Potaje de Garbanzos

  • Potaje de Garbanzos
    Tradicional

  • Potaje de Garbanzos
    con Espinacas

  • Potaje de Garbanzos
    con Acelgas

  • Potaje de Garbanzos
    con Bacalao

  • Potaje de Garbanzos
    con Calabaza



  • "Potaje de Garbanzos" - Las mejores recetas de Potaje de Garbanzos

    Aquí en esta web especializada os vamos a mostrar una serie de recetas de Potaje de Garbanzos, un plato muy característico de nuestra grastronomía.

    El Potaje es una receta muy propia de los meses de frío, ya que es un plato con el que se entra en calor rapidamente y de esos que sacian mucho.

    Ademá de las recetas más tradicionales de Potaje de Garbanzos, os mostraremos otras similares de diferentes Potajes también muy típicos de la cocina española. Esperamos que os resulten interesantes.

    Receta de Potaje de Garbanzos





    Actualización: 01/06/2015

    Aprende a elaborar esta tradicional receta de potaje de garbanzos, te mostramos cómo hacerla en casa paso a paso. Ya verás que fácil te resulta con nuestras indicaciones.



    Ingredientes:

    - Garbanzos, 500 gramos
    - Zanahoria, 150 gramos
    - Un par de cebollas
    - Un buen tomate
    - Aceite de oliva virgen
    - Una cabeza de ajo
    - Un par de hojas de laurel
    - Sal
    - Pimienta
    - Perejil

    Preparación:

    A continuación vamos a preparar una tradicional receta de potaje de garbanzos, uno de esos guisos de la abuela de toda la vida. Un potaje como tal consiste en un plato cuyos ingredientes principales son legumbres y verduras, la forma de prepararlo es cociéndolas todas en abundante agua. Lo que primero haremos será poner en remojo junto con un poco de sal la noche anterior los garbanzos.

    Al día siguiente, si los hemos dejado el tiempo necesario que suelen ser unas 12 horas, los garbanzos se habrán ablandado. Ya podemos poner a calentar abundante agua (al menos 2 o 3 litros) en una olla y esperamos a que alcance el punto de ebullición. Cuando esto ocurra echamos los garbanzos escurridos a la olla y esperamos a que el agua vuelva a hervir, entonces le añadimos un chorrito de aceite, una cebolla pelada y cortada por la mitad, las zanahorias, el laurel, los dientes de ajo y una pizca de perejil, y procedemos a cocer todo ello hasta que los garbanzos estén blandos.

    Volvemos a corregir con un poco de sal, y pimienta y dejamos a fuego lento durante una hora aproximadamente. El tiempo necesario para que los garbanzos y todas las verduras queden completamente cocidos dependerá siempre del tipo de olla que utilices. Si hemos elegido una olla convencional el tiempo será bastante superior al que se necesita con una olla exprés. Y ya tenemos lista esta rica receta de potaje de garbanzos tradicional.

    Receta de Potaje de Garbanzos con Espinacas


    Esta receta de potaje de garbanzos con espinacas es una de las recetas más completas que puedes preparar si te gusta el potaje de garbanzos. Vamos con la receta paso a paso.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de garbanzos
    - 700 gramos de espinacas
    - Dosa tomates
    - Una buena cebolla
    - Dos dientes de ajo
    - Una hoja de laurel
    - Una cucharada de pimentón dulce
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Potaje de Garbanzos con Acelgas


    Aquí puedes encontrar una estupenda receta para preparar potaje de garbanzos con acelgas, una receta muy sencilla y que requiere pocos ingredientes, pero que es perfecta para disfrutar sobre todo en épocas de frío.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de garbanzos
    - 700 gramos de acelgas
    - Un par de buenos tomates maduros
    - Una cebolla grande
    - Aceite de oliva virgen
    - Vino blanco
    - Un poco de perejil picado
    - Unos 4-5 dientes de ajo
    - Sal
    - Laurel
    - Pimentón

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    Receta de Potaje de Garbanzos con Bacalao


    Aprende a elaborar este estupendo plato de potaje de garbanzos con bacalao, una receta muy tracicional de nuestra gastronomía que se consume en cualquier parte del país. Toma nota de la receta que te detallamos a continuación.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de bacalao salado
    - 500 gramos de garbanzos
    - Dos dientes de ajo
    - Dos cebollas
    - Tres tomates
    - Dos ñoras
    - Una buena cucharada de pimentón
    - Un par de patatas
    - Un poco de comino
    - Azafrán
    - Sal

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    Receta de Potaje de Garbanzos con Chorizo


    Aprende a preparar un tradicional potaje de garbanzos con chorizo, una de esas recetas de toda la vida que seguro la gran mayoría habréis probado más de una vez, y es que pocas hay más características de nuestra cultura gastronómica.



    Ingredientes:

    - Garbanzos
    - Un buen trozo de chorizo
    - Una cebolla
    - Una zanahoria
    - Un pimiento verde y otro rojo
    - Un par de dientes de ajo
    - Pimienta
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen
    - Una hoja de laurel

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    Receta de Potaje de Garbanzos con Calabaza


    Una de las mejores recetas para preparar un rico potaje de garbanzos, es sin duda esta que aquí te mostramos, ya que esta receta de potaje de garbanzos con calabaza es muy completa y saludable.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de garbanzos
    - 150 gramos de zanahorias
    - Dos cebollas
    - 200 gr amosde calabaza
    - Un tomate
    - Aceite de oliva virgen
    - Ajo
    - Laurel
    - Sal
    - Pimienta
    - Perejil


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    Receta de Potaje de Garbanzos Andaluz


    Aquí tenéis la receta completa para cocinar un tradicional potaje de garbanzos andaluz. Sigue los pasos que indicamos a continuación para convertirte en un experto cocinero de este plato.



    Ingredientes:

    - Garbanzos, medio kilo
    - Chorizo y Morcilla, un trozo de cada
    - Una cebolla grande
    - Carne de cerdo, medio kilo
    - Dos patatas medianas
    - Vino blanco, una copita
    - Un pimiento rojo
    - Laurel, dos hojas
    - Aceite de oliva

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